cerca

Sono tutti ignoranti sui vini. Ormai, o si beve bene o si fa bella figura

Con una magnum di proseccaccio ormai si fa il figurone. Io preferisco vini rifermentati in bottiglia, torbidi, chiusi con tappo a corona. Per godere bisogna rassegnarsi a dispiacere

7 Dicembre 2019 alle 06:07

Sono tutti ignoranti sui vini. Ormai, o si beve bene o si fa bella figura

Foto Unsplash

Ci si rassegni: stante l’abissale ignoranza enologica, o si beve bene o si fa bella figura. Ero in un supermercato con reparto vino tra i più forniti della provincia, mentre una coppia di sprovveduti chiedeva consigli al commesso. “Con questa farete bella figura!”. Era una magnum di proseccaccio. Mi sono girato: gli scaffali circostanti erano per metri e metri carichi di bottiglie provenienti da famose aziende di Franciacorta, Toscana e Veneto orientale ossia l’anonimato organolettico e il nulla culturale. Ma per la coppia di sprovveduti bene così, dovendo andare a casa di ospiti non meno ignoranti di loro il bottiglione era perfetto. Io ultimamente per bere bene, e non pentirmene il mattino dopo, mi rivolgo di preferenza a vini rifermentati in bottiglia, torbidi, chiusi con tappo a corona. Portarli a casa di persone normali (il 99 per cento dell’umanità e il 90 per cento dell’umanità convinta di saperne di vino, magari per aver fatto un corso da sommelier) susciterebbe sgomento e riprovazione. Ma come? Vino torbido! Frizzantino! Tappato come una bibita! Per godere bisogna rassegnarsi a dispiacere.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Il Foglio

Caratteri rimanenti: 1000

Commenti all'articolo

  • Dario

    Dario

    08 Dicembre 2019 - 16:20

    Sono quasi d'accordo. Segnalo solo che il tappo a corona sta tornando a causa della scarsità di sughero. Poi sul vino torbido avrei delle difficoltà, sinceramente. Per il resto condivido.

    Report

    Rispondi

  • ayler

    07 Dicembre 2019 - 17:40

    Guardi che i produttori di prosecco della confraternita veneta dei Figli di Maria si arrabbiano e le danno del miscredente

    Report

    Rispondi

Servizi