preghiera Dietro al vino buono, c'è una persona buona Quando non sapete che bottiglia scegliere, fatelo in base a un semplice criterio: che abbia nome e cognome del produttore. Diffidate di dirigenti estranei alla proprietà: “un funzionario è un essere senza originalità”, insegna Baudelaire 22 LUG 2021
Adieu, champagne. Vincere un Europeo è noia e fatica Difese allegre, spettacolo, colpi di scena: l'edizione itinerante sta conquistando il grande pubblico. Ma quello dei campioni è un vino fermo e senza schiuma. Excursus eno-pallonaro Francesco Gottardi 29 GIU 2021
preghiera Contro lo spritz C'è chi pretende la dolce broda non solo al bar, ma anche in vineria. E se qui gli viene negata, le squadracce arancioni partono all'assalto di Tripadvisor, augurando il fallimento a chi difende la cultura e il piacere del vino 11 GIU 2021
Non cediamo all'allarmismo sul vino senza alcol Il dibattito in Europa sul vino dealcolato sta sollevando più polemiche di quello che dovrebbe. Paolo De Castro e Gian Paolo Gavioli ci spiegano quello che c'è da sapere sul tema Luciana Rota 11 MAG 2021
Andrea's version Togliere il fiasco a certi magistrati non basterà In Europa si discute se togliere l'alcol dal vino. Misura apparentemente drastica. Ma in realtà potrebbe non essere sufficiente 08 MAG 2021
Preghiera Pistoleri della bevuta Ora anche i sommelier si fregiano di soprannomi da gang di strada: è la sconfitta della lingua e l'intorbidarsi del vino 27 MAR 2021
Preghiera Traditori del vino (e della patria) Come diceva Eliot, la tradizione non si eredita, ogni generazione la deve riconquistare. E le nuove generazioni italiane, a quanto pare, non non sembrano voler riconquistare alcunché 18 MAR 2021
Il Foglio salute I danni del Covid-19 sull’industria del vino (che sì, fa bene alla salute) Il settore ha retto la crisi, ma il futuro è pieno di insidie. Parla Andrea Sartori Tommaso Caldarelli 13 MAR 2021
Vino e carne come i pacchetti di sigarette? L'Europa discute sulle etichette anticancro Tre idee per l'etichettatura. "Non è intenzione di Bruxelles né proibire il vino e la carne, né etichettarle come sostanze tossiche, perché fanno parte dello stile di vita europeo". Parla Paolo De Castro, europarlamentare Pd Luciana Rota 11 MAR 2021
Cosa non berresti più? Quei vini amati passati di moda Non è più il tempo delle bottiglie pompose, dell’eccesso di legno, di profumo, di alcol, di prezzo. Siamo transitati dalla pesantezza alla grazia. Lista ragionata delle etichette divenute obsolete 20 FEB 2021
