cucina-romana
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
Dal brodetto pasquale alla pizza cresciuta, com'era il (non) pranzo pasquale a Roma
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
La pora stracciatella
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
Cipolle e uova franco-romane
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
La pecora d'importazione nel piatto dei romani
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
I quaresimali, ossia una lunga storia di dolci evasioni in Quaresima
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
La rivincita della vignarola
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
L'eclissi della ciofella, ritornata nei menu veggy sotto mentite spoglie
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata
“Annamose a pijia' na Gianna”, non lo si dice più. La sparizione del frittatone dai bar
Roma Capoccia - la tradizione abbandonata