A Isola Dovarese (Cremona) si riesce ancora a mangiare il pesce d'acqua dolce: storione, luccio, salmerino… Proprio mentre da tutti i palchi e da tutti i pulpiti si predica la deculturazione, vedi Sanremo e Bergoglio da Fazio

08 FEB 2022

I francesi già lo fanno, perché notoriamente sanno fare sistema. Perché non dedicare a Pellegrino Artusi i maccheroni di cui era ghiotto, o un salame a Gianni Brera? Meglio dell'arida intitolazione di una via

28 GEN 2022

Come smentire un'accusa di egoismo e insensibilità: fare il sugo con un animale infestante che provoca incidenti stradali

13 GEN 2022

Ci si mette tanto a leggerlo, iperveloce e iperenfatico, con tanti personaggi e tanti marchi da cercare su Google. E troppa droga. Ma se ne ricava una preziosa lista dei ristoranti da evitare a Roma

04 GEN 2022

Come godere delle abbuffate natalizie senza dimenticare la propria forma fisica

Giacomo Astrua 24 DIC 2021

La classifica di fine anno più fanatica che ci sia, con le bottiglie di raboso, soluzione al problema spritz, e di lambrusco pedagogico, quello che prende la spuma in bottiglia e non in autoclave. E alla fine non venite a chiedere il vino dolce: c'è un aromatizzato impareggiabile da non sprecare nei cocktail

21 DIC 2021

Più casa Cupiello che Frank Capra. La filosofia, i No vax e l’insalata di mare col polpo che rovinano la giornata. Il rischio di rimpiangere la festa in zona rossa

Antonio Pascale 16 DIC 2021

In Nord America l'interiora è detestata: ottimo motivo perapprezzarla e ordinarla al tavolo. Con i dolci, invece, i cuochi s'avventurano, meglio lasciar perdere

14 DIC 2021

Consideriamo pure persi i giorni dal 24 al 36. Nelle prossime due settimane, però, si può provare a limitare i danni. Ecco poche semplici regole per capire come

Giacomo Astrua 11 DIC 2021

Pareti e panche allegre come il parlatorio di un carcere, luci obitoriali e il minaccioso mega televisore che qualcuno potrebbe accendere... Se un ristorante non è bello, non è buono. In barba agli stellati

26 NOV 2021