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preghiera

Il gusto è influenzato dagli altri sensi. Snobbare i ristoranti brutti

Pareti e panche allegre come il parlatorio di un carcere, luci obitoriali e il minaccioso mega televisore che qualcuno potrebbe accendere... Se un ristorante non è bello, non è buono. In barba agli stellati

26 NOV 2021

L’ingarbugliata responsabilità dei (pochi) controlli sul green pass

La maggioranza degli italiani sembra rispettosa delle norme: le sanzioni per violazioni delle regole sul certificato sanitario sono esigue, ma le verifiche appaiono insufficienti. E a monte c'è un problema: chi controlla i controllori?

Francesco Stati 17 NOV 2021

preghiera

Contro le guide dei ristoranti

Preda del rimpianto per i bei tempi andati, si potrebbe cadere nella trappola di sfogliare una di queste guide, che una volta contavano. Non fatelo: troverete osterie che servono tiramisù nel vasetto col gancetto, o lodi al vino selvaggio fatto con l'uva spontanea. Orrore!

03 NOV 2021

Saverio ma giusto

In tempo di riforme strutturali, una proposta: via la cucina dalle nostre case

Ci sarebbero benefici economici e sociali: risparmi su ogni voce di spesa domestica e calo drastico delle liti familiari. E mangiare al ristorante mette joie de vivre ed è più sostenibile. Scavolini? Ha già i mobili e gli allacci, si converte in catena di fast food

Saverio Raimondo 13 OTT 2021

preghiera

L'Ambasciata è il vero tempio della cucina padana

Il ristorante si è trasferito da Quistello (Mantova) a Villa Bartolomea (Verona) e la sfoglia degli agnoli è migliore di prima. Cambiare sede affinché nessuno cambi il culto. Sfarzo, spettacolo, sostanza: questo fanno i fratelli Tamani

12 OTT 2021

Il gastronomo disperato. Tutti gli articoli

Camillo Langone contro le piaghe della ristorazione italiana

31 AGO 2021

Rebus green pass, cosa verrà richiesto a bar e ristoranti

Chi deve controllare il certificato? Servirà controllare il documento d'identità? Cosa dice il dpcm e cosa hanno detto la ministra Lamorgese e il garante della Privacy, tra il disorientamento dei ristoratori

Redazione 10 AGO 2021

domani l'entrata in vigore

Green pass per ristoranti, bar e musei. Ecco come funziona dal 6 agosto

Obbligo di certificato verde per le attività al chiuso e i grandi eventi. La verifica con l'app. Bassetti: "Sì al green pass anche a scuola e sui trasporti"

Redazione 05 AGO 2021

Video

I ristoratori con Draghi: "Green pass ok, ma serve chiarezza"

Manifestazione di #IoApro contro il green pass. I ristoratori romani a favore: "Ma come potremo far rispettare le regole?"

Roberta Benvenuto 27 LUG 2021

preghiera

Piatti quadrati. Il sadomasochismo dei menù degustazione

Un eroico cliente ignoto gira i migliori ristoranti italiani ed esige esclusivamente piatti rotondi. Come ha ragione: sono sensuali, dalle curve morbide ed erotiche. I quadrati o rettangolari sono il nichilismo decadente degli ingredienti sparpagliati

07 LUG 2021

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