Dai banchi al lavoro, le esperienze dei giovani nell'avventura lavorativa in cucina: "Qui è tutto fattuale, hai un riscontro vero – dice Lorenzo – quello che vedi nella scuola non sempre è quello che poi incontri nella vita"

Mario Leone 29 OTT 2022

Ora che Silvio Berlusconi ha gettato in pasto all'opinione pubblica (e a Vladimir Putin) quel vino troppe volte considerato "da supermercato", sarà necessario spiegare invece perché è sublime

Camillo Langone 20 OTT 2022

La risposta a chi ancora difende l’enodualismo bianco/rosso è il Cremisi

20 AGO 2022

Qualche vino rosso quasi rosa per bere un vero rosa e non un rosa sbiancato

13 AGO 2022

Roma contro Lubiana per difendere l'aceto balsamico di Modena. Una nuova norma slovena vorrebbe "mortificare la tradizione", secondo Il Consorzio Igp che ora ha il "morale sollevato" dopo che il governo italiano ha richiesto una procedura di infrazione. La lunga storia di un'eccellenza

Maurizio Stefanini 12 AGO 2022

Quando per la durata di una pizza ci sentivamo un pezzo di provincia americana

Redazione 10 AGO 2022

In Toscana la bella scelta della terracotta per conservare il vino. Materiale che attira e si fa abbracciare

06 AGO 2022

Non si può sentire "frizzantino": è degradante e ignorante. Il romanticismo dei vini frizzanti rifermentati in bottiglia, del tutto diversi dai rosa fermi corti e sbiaditi, che possono andar bene giusto a bordo piscina

30 LUG 2022

"Prendemmo a bere dalla damigiana" racconta lo scrittore pugliese nei suoi romanzi. Invece il Mammamè, a 29 chilometri da Castellana Grotte, va goduto in un cristallo tra le vigne virtuose della Murgia

23 LUG 2022

Garantiscono di essere scrittori (e buone forchette). E' la nuova categoria che propone appositi corsi di scrittura: si definiscono intenditori oltre possedere una ricca collezione di libri da cucina

16 LUG 2022