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L'ira tra i fornelli

Gli insulti per le ricette o per i menù insoddisfacenti viaggiano su internet

22 Gennaio 2019 alle 06:28

L'ira tra i fornelli

L’ira è un vizio capitale e un suicidio commerciale. Penso ai cuochi e ai ristoratori che disastrosamente polemizzano con i clienti su internet. Stavo per prenotare un ristorante pugliese quando su TripAdvisor mi sono imbattuto nella rispostaccia all’avventore rimasto deluso per non aver trovato in carta vini pugliesi: “Il suo livello culturale enogastronomico è molto limitato” (così insultando non solo il cliente ma tutti i vignaioli pugliesi). Stavo per prenotare un ristorante marchigiano quando su Passione Gourmet mi sono imbattuto nella reazione al recensore che dopo molti elogi aveva osato scrivere di alcune ridondanze in alcuni piatti: reazione talmente scomposta che non virgoletto nulla, per pietà. E potrei proseguire ma ormai si è capito che con internet i cuochi iracondi, i ristoratori collerici, gli osti rissosi, gli stellati minacciosi (in Emilia ce n’è uno che annuncia querele a chi si lamenta del tonno troppo salato), si sgamano subito: si lascino dunque cuocere nel loro brodo, dove galleggeranno in solitudine.

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Commenti all'articolo

  • guido.valota

    22 Gennaio 2019 - 11:11

    Tutto buono e giusto, ma bisognerà pur parlare anche dei clienti su internet. Primo: perchè cominciano loro, fisiologicamente. Secondo, perchè queste app regalano un potere eccessivo anche a parvenù digital-digerenti che non distinguono il branzino al sale dal tonno in scatola: però guardano Masterchef, eh! Per non parlare, punto secondo comma a, della vendita delle social indulgenze: offrimi il pasto e ti metto tre giudizi positivi qui, qui e qui. Terzo, perchè la deontologia evocata da Langone sarebbe sacrosanta in un mondo normale, ma essendo il mondo attuale tutt’altro preferisco fidarmi di un professionista incazzato che di un perfetto sconosciuto. Il quale, con un tasso di probabilità superiore al 50%, è pure elettoralmente corresponsabile di questo schifo.

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