Cibo - Archivio | Il Foglio

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Storia clemente della fame

Il pane amaro, la farina e tutto ciò che non c’era da mangiare

L’ansia della penuria alimentare, le file ai supermarket, l’accaparramento. Con la crisi del coronavirus due generazioni sono finite nel mondo del prima, quello di Totò coi vermicelli. Così la paura del digiuno ha svecchiato copioni e romanzi

Francesco Palmieri 13 APR 2020

Come creare a casa un piccolo orto prêt-à-porter

Il cuoco Giorgio Barchiesi, meglio conosciuto come Giorgione, ci spiega cosa piantare e da dove iniziare per coltivare erbe e verdure in terrazza

Sonia Ricci 03 APR 2020

Lieti almeno i calici

Il vino è un diritto dell’uomo, diceva Francis Scott Fitzgerald. E’ anche un dovere, religioso e patriottico, gastronomico, economico e adesso anche medico. Guida all’acquisto consapevole: con l’enoteca chiusa, si può fare da casa, via internet

30 MAR 2020

Il momento giusto per la cucina dai tempi lunghi

Dato che siamo tutti in casa per limitare i contagi da coronavirus è quanto meno il momento di riscoprire spezzatini, brasati, zuppe e tutti quei piatti che avevamo abbandonato

13 MAR 2020

Consigli per la quarantena: un libro in cucina

Leggete, fate una torta o il rognone a colazione. “Sillabario goloso” accoppia ghiottonerie a scrittori

Mariarosa Mancuso 10 MAR 2020

Che ne sarà di noi? La spada di Damocle della Brexit sull'italian food

Il divorzio dall'Unione europea rischia di essere un colpo mortale per ristoratori, chef, cuochi, camerieri, imprenditori e distributori italiani che lavorano nel Regno Unito. Ecco come si stanno preparando

Sonia Ricci 07 MAR 2020

Chi è l'art director del cibo che ha vinto MasterChef

Chiacchierata con Antonio Lorenzon, vincitore della nona edizione della trasmissione: “La passione per la cucina è nata grazie a mia nonna. Ora aprirò un piccolo hotel a Bassano del Grappa”

Giulia Pescara 06 MAR 2020

MasterChef, pensavo fosse amore invece era una paella

Antonio vince la nona edizione della trasmissione battendo Maria Teresa e Marisa. Gran finale con baci, abbracci e una proposta di matrimonio. Alla faccia del coronavirus

Giulia Pescara 06 MAR 2020

E brava Nonino

Qualità a vocazione globale. Il premio a San Francisco come “Migliore distilleria del mondo”

Renzo Rosati 30 GEN 2020

Il gelato italiano prospera anche se sette negozi Grom chiudono i battenti

L’annuncio della chiusura di sette punti vendita (su 46) offre l’ennesima occasione per esprimere nostalgia per i bei tempi andati e rancore contro i demoni del mercato

Carlo Stagnaro 24 GEN 2020

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