Con i voli fermi dal 28 febbraio, rallenta anche l’arrivo in Europa della spezia di cui l’Iran copre il 90 per cento della produzione mondiale. L’Italia è tra i principali importatori e la filiera comincia a sentire gli effetti del conflitto. Parla l'imprenditrice Mahsa Mehrnam (Saffron Milan): "Il problema più grave per chi in Iran non può più lavorare"

Enrico Cicchetti 17 MAR 2026

La perdita di peso associata a questo schema di alimentazione è sostanzialmente sovrapponibile a quella ottenuta con altre strategie dietetiche quando il deficit calorico complessivo è comparabile. L'analisi pubblicata nella Cochrane Database of Systematic Reviews

Enrico Bucci 17 FEB 2026

Mai una volta che piaccia la novità. La morale che emerge dal programma di Alessandro Borghese è chiara: siamo un paese conservatore, diffidente delle innovazioni, sicuro dopo infinite fregature che le sorti siano raramente magnifiche e ancor meno progressive

Alberto Mattioli 24 GEN 2026

“Tutte le spezie del mondo” è un luogo a Milano dedicato a questa merce millenaria. La sua fondatrice ci riferisce un trend positivo nella richiesta di questi prodotti d'alta qualità e ci racconta le ultime tendenze, con la famiglia dei pepi che, come categoria più attraente, ha rimpiazzato quella dei peperoncini

Francesco Cocco 10 GEN 2026

Il ministro della Salute ha capovolto la piramide nutrizionale così come immaginata fino a ieri da debosciati e anticarnivori. Bisognerebbe importarla in Italia

Camillo Langone 10 GEN 2026

È una proposta che intercetta bene lo spirito del tempo, soprattutto dopo le ferie natalizie. Ma da uno studio emerge però che non esistono scorciatoie temporali che sostituiscano il bilancio energetico. Messaggio poco vendibile, ma molto utile alle persone

Enrico Bucci 08 GEN 2026

Quando gli italiani erano compattamente cristiani e di buon appetito risultava facile, tutto andava bene a tutti. Ora che siamo pieni di vegani, maomettani, astemi, allergici, intolleranti, schizzinosi e scemi, come fanno le povere padrone di casa? Per salvare patriottismo e amicizie non resta che starsene a casa

Camillo Langone 31 DIC 2025

Com’è doloroso il cenone, con quella domanda esistenziale che ci tormenta: fare la festa o subirla? Non resta che mentire a noi stessi

Antonio Pascale 29 DIC 2025

Il riconoscimento Unesco non certifica solo un patrimonio culturale, ma attiva flussi economici, turistici e informativi di dimensione globale. Così la filiera del cibo diventa una leva di sicurezza economica e nazionale da governare, non solo da celebrare

Pierguido Iezzi 17 DIC 2025

I ristoranti aprono e chiudono di continuo e se non chiudono cambiano gestione, mentre le cantine si trasmettono di generazione in generazione. Cosa bere durante le Feste se davvero si vuole bere patriottico

Camillo Langone 17 DIC 2025