food-delivery - Il Foglio

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Contro mastro ciliegia

Se il food delivery è un buco economico, basta chiuderlo. Stop

Se dopo dieci anni di gig economy si scopre che queste multinazionali hanno perdite globali di centinaia di milioni o al massimo utili da Pmi significa che il business non c’è. Del resto anche la famosa sharing economy non funziona da un pezzo

Maurizio Crippa 27 FEB 2026

L'editoriale dell'elefantino

Contro la tratta dei rider

Nel capitalismo delle piattaforme, tra algoritmi e consegne a domicilio, riemerge un lavoro senza volto né tutele: la sfida non è fermare l’innovazione, ma darle regole, perché la nuova economia non si fondi sull’invisibilità e sul cottimo digitale. Niente alibi: serve dare un salario dignitoso agli invisibili della gig economy

Giuliano Ferrara 26 FEB 2026

Editoriali

Glovo sotto controllo giudiziario. La procura di Milano esonda sui rider

Il pm Storari entra a gamba tesa nel mercato del lavoro e si sostituisce al Parlamento. È l'ennesima incursione della magistratura in un terreno che non le compete, quello della regolazione del lavoro nella gig economy

Redazione 09 FEB 2026

Bandiera Bianca

Se l'algoritmo ci dice cosa mangiare

Il food delivery si affida all'intelligenza artificiale per aiutare i clienti in difficoltà col menu. In questo modo quando avremo fame non useremo il cervello, digiteremo parole sconnesse fino a far confluire nello stesso punto il disordine alimentare e l’analfabetismo funzionale

Antonio Gurrado 29 GEN 2026

Il Palazzo del Freddo di Fassi e il Telegelato Giuseppina: il delivery prima delle app

Nel primo Novecento, ben prima dei rider, c'è stato un tempo in cui il gelato, l'artigianalità e la dolcezza venivano portati in tutta Italia, su ruote trainate dai cavalli. Storia di pionieri

Gianluca De Angelis 28 GIU 2025

bandiera bianca

L'insostenibile leggerezza del food delivery

Un’interessante ma poco comprensibile indagine di EY Foundation, tra grande consapevolezza ambientalista e poca voglia di pedalare

Antonio Gurrado 09 MAR 2023

macchine intelligenti

Come si convive con i robot da passeggio che potrebbero essere il futuro del delivery

Nel 2017 una divisione della Piaggio ha messo in vendita “Gita”, un robot dotato di due grandi ruote, capace di trasportare un piccolo carico, viaggiando autonomamente. “Gitamini” è la nuova iterazione della serie: più snello e veloce e, pare, più intelligente. Ma rimangono diversi dubbi: tra tutti, le barriere architettoniche

Pietro Minto 05 APR 2022

In difesa della flessibilità

Protezione dei riders sì, ma ingessare le piattaforme significa snaturarle

Mercoledì la Commissione europea presenterà una proposta di direttiva per disciplinare i contratti dei fattorini che lavorano per le piattaforme online. Il rischio è vincolare a regole inadeguate un settore sfaccettato

Redazione 06 DIC 2021

Preghiera

Passatista? No, edonista

La "vita notturna" è inevitabilmente diventata prerogativa dei rider. Ma le meraviglie del frigorifero non se le può permettere nessun locale da zainetto

Camillo Langone 20 GEN 2021

La crescita congelata della ristorazione

L’Italia è il terzo mercato per consumi in Europa. Il settore negli ultimi anni è stato in continua crescita e ha trasformato la sua offerta, ma ora si trova in condizioni critiche a causa pandemia. Aspettando il quinto decreto ristori

Alberto Chiumento 18 GEN 2021

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