Più ricerca, più produzione, meno emissioni. Il caso Brazzale, la globalizzazione carbon neutral La più antica azienda familiare italiana del settore lattiero-caseario dimostra come, ancor più del modello chilometro zero, è importante puntare sulle innovazioni che investono le singole parti della filiera Antonio Pascale 03 NOV 2019
Va bene il chilometro zero, ma senza consumatori global come si fa a essere slow? L'acquisizione di Lurisia da parte di Coca Cola ci induce ad ammettere che tra la filiera corta e la grande distribuzione conviene restare nel limbo Antonio Pascale 19 SET 2019
