Durante la quarantena si è cucinato di più ma con una consapevolezza diversa. Il comico Covatta: “Non ripartiamo dimenticando tutto!”. Il Banco Alimentare e la preoccupazione per i nuovi poveri del post-Covid

Bianca Maria Sacchetti 24 MAG 2020

Nel Regno Unito i pub sono ancora chiusi a causa del lockdown. E i birrifici indipendenti lanciano l'allarme: “Se il governo non interverrà molti non riapriranno”

Massimiliano Vitelli 15 MAG 2020

Per pranzi, aperitivi e cene cambieranno tempistiche e abitudini. Ma gli italiani non rinunceranno alla ristorazione. “Nel Dopoguerra la riapertura dei locali divenne simbolo di ripresa”, ci dice Pupi Avati

Bianca Maria Sacchetti 14 MAG 2020

Armando al Pantheon, ristorante storico del centro di Roma meta di artisti e politici, fa i conti con le nuove regole anti-coronavirus. Il padrone di casa Claudio Gargioli: “Entrerebbero meno di dieci clienti alla volta. Come faccio ad andare avanti?”

Sonia Ricci 12 MAG 2020

Il lockdown ci ha trasformati in tanti piccoli fornai. Ma l'èra del pane (e della pizza) “fatti in casa” era già iniziata da tempo. Tra lieviti madre, grani evolutivi ed esperimenti con le farine  

Sonia Ricci 10 MAG 2020

“Basta alghe e sì ai prodotti locali”. Parla l’illustre cuoco

03 MAG 2020

L’agricoltura o è professionale o non può esistere

Antonio Pascale 26 APR 2020

Nell’anno elettorale americano rischia di mancare la carne nei supermercati per colpa del virus

25 APR 2020

Da Ducasse ad Alléno, soluzioni per evitare la catastrofe economica del settore

Mauro Zanon 20 APR 2020

Le vendite si sono fermate, totalmente o quasi, a causa dell'emergenza coronavirus. Ma in cantina e in campagna poco o niente è cambiato. Così le piccole aziende vinicole guardano con preoccupazione al presente e al futuro

Sonia Ricci 19 APR 2020