Salvate il vino dalla politica

Illustrazione di Vincino

Amori e odi di un marziano con il calice in mano preoccupato da una nuova generazione ubriaca di demagogia al luppolo. Cosa può insegnare all’Italia economica la dorsale dei vignaioli. Viaggio scorretto in un paese di vino

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In Primo Piano

Il ritorno della nocciola autarchica per salvare la Nutella dalle guerre di Putin
Dalla Carbonara ai carciofi alla giudia: le guerre della cucina romana

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Due tra i due piatti più simbolici di questa eterogeneità gastronomica sono ora quasi in contemporanea oggetto di polemiche puriste

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Pseudoscienza e paure: così le diete fanno nascere nuove sette

Foto di Robert Judge via Flickr

Pseudoscienza e paure: così le diete fanno nascere nuove sette

Scoperta ad Ancona la psico-setta del macrobiotico. Il guru prometteva “miracolosi” benefici e schiavizzava gli adepti. Come siamo arrivati ad affidare la nostra vita a santoni dell’alimentazione alternativa?

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Almeno al supermercato risparmiateci il populismo alimentare

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L'Antitrust ha aperto un'istruttoria sull'ultima iniziativa di Auchan che con i “bollini blu” vuole “aiutare” i clienti a “scegliere come mangiare”. Bocciati i cibi con ogm e olio di palma. Ma la scienza dice che non fanno male

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Preghiera contro il filetto e l'orata

Preghiera

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Il 4 agosto ci sarà la Notte Bianca del cibo, l'occasione giusta per combattere la chiusura della mente gastronomica italiana

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La cosa più interessante dal mondo MasterChef è stata la polemica di Cracco contro il suo ex programma

I quattro giudici di MasterChef Italia 7

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Puntata moscia nonostante le tre eliminazioni. Mentre Cannavacciuolo prova a sciare, l'ex giudice attacca: "Farmi il funerale è stato di cattivo gusto". Settimana prossima arrivano gli chef rifugiati. Si prevede tensione twittarola altissima

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Liberate gli Ogm dalla demonizzazione

Giorgio Fidenato nei suoi poderi di Arba (Foto da Fecebook)

EDITORIALI

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Sicuri per uomo e natura, dice uno studio italiano. Fidenato medita vendetta

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Gli italiani lo preferiscono “senza”. Il cibo

Charlie Chaplin mangia una scarpa nel film La Febbre dell'oro

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Secondo l'Osservatorio Immagino Nielsen nell'ultimo anno il “free from” ha generato oltre 6,5 miliardi di vendite in supermercati e ipermercati crescendo del 3,1 per cento. Molto di moda i prodotti “senza olio di palma” e “senza sale” 

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Il paladino del mais Ogm prepara la causa allo stato

Giorgio Fidenato (foto via Facebook)

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Secondo l'ultima ricerca, basata su 21 anni di colture nel mondo, il transgenico non è un rischio. “L'Italia minaccia la mia salute impedendomi di seminare prodotti sani e senza insetticidi”. Parla Giorgio Fidenato

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Falce e macello. La svolta animalista del Labour vieta foie gras e aragosta

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Il piano ad ampio raggio di Corbyn per aumentare il benessere animale nel Regno Unito sembra un tentativo di riconquistare terreno politico sui conservatori dopo una serie di politiche animal-friendly annunciate dal governo

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La scienza ribadisce che gli Ogm non fanno male, anzi. L'Europa si aggiorni

Foto Pixabay

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La ricerca della Scuola superiore Sant'Anna e dell'università di Pisa pubblicata su ''Scientific Reports'' è basata su 11.699 osservazioni e su 21 anni di colture nel mondo: nessun rischio per la salute e per l'ambiente

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