in America Cosa non dicono i dati sull'export del vino italiano negli Stati Uniti Il valore delle esportazioni è diminuito: meno consumo domestico ma non nei ristoranti o nelle enoteche che servono i locali. Il mercato per le bottiglie italiane sta cambiando Luciana Rota 22 MAR 2024
Preghiera Il vino è rosa. Un libro per allontanare tutte le definizioni insensate E' scritto da Giulia e Luigi Cataldi Madonna, e spiega con fatti e argomentazioni tecniche. Imprenscindibile per chiunque intenda parlare di vino 08 FEB 2024
Preghiera Sono monarchico ma oggi brindo al presidente Macron. Con il vino italiano Il presidente francese ha fermato, per motivi patriottici, l’avanzata del cosiddetto “Dry january”, il gennaio analcolico partorito dalla mente di qualche moralista anglosferico e malvagio 01 GEN 2024
Sacro vino Macron contro il “Dry january”, il mese d’astinenza alcolica. Questione d’orgoglio nazionale Un gruppo di 48 accademici e medici che si occupano di dipendenze ha scritto una lettera chiedendo al ministero della Salute francese di promuovere l'iniziativa. Ma il presidente si è detto contrario Mauro Zanon 01 GEN 2024
MAGAZINE Brindisi di pace: storia di diplomazia gastronomica Un bicchiere dopo l’altro e anche Nixon e Mao si strinsero la mano. Come maotai e vodka hanno propiziato intese quasi impossibili Siegmund Ginzberg 23 DIC 2023
Preghiera Gli eccellenti disobbedienti senza certificazione Quanto sarebbero belle delle guide per indipendenti? Senza titoli, senza attestati, senza lauree di alcun sorta. Per chi non segue gli ordini, ma bene 22 DIC 2023
preghiera Anche i vignaioli hanno le loro colpe nel crollo del vino rosso Il rosso a temperatura ambiente, ossia caldissimo, è imbevibile. Ma non tutti i rossi reggono il freddo. Alcuni pseudograndi dal frigo escono devastati, come quelli prodotti con le lunghe macerazioni che piacciono tanto in Friuli. Udine, città enologicamente la più antiquata, sembra ferma al 1983 13 SET 2023
abitudini alimentari Italiani, pentitevi finché siete in tempo e tornate alla bevanda nazionale: il vino L'estate sta finendo, le temperature si abbassano ed è di nuovo il momento del rosso. Rimedio sovrano alla piaga degli psicofarmaci 02 SET 2023
preghiera Vignaioli santi e martiri I santi in senso stretto scarseggiano, ma molti sono i vignaioli consacrati alla vite. Alcuni riescono a inventarsi soluzioni per proteggere l'uva da grandine e cinghiale. Ma gli altri come faranno? 31 AGO 2023
preghiera I vignaioli fedeli del dio bio ora chiedono più contributi per via della peronospera Gli agricoltori adesso battono cassa, così rivelando che: 1) il metodo bio è agronomicamente inefficace, inferiore agli altri metodi di coltivazione; 2) il vino bio è assistito dal contribuente 03 AGO 2023
