Tra la tavola e il tablet. L'innovazione secondo Heinz Beck

Perché innovare in cucina non è solo un problema di tecnica ma soprattutto di idee (e salute). L'intervento dello chef della Pergola al Foglio Tech festival 2018

di Redazione

2 Maggio 2018 alle 18:48

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Lo chef della Pergola, Heinz Beck, intervistato da Nicola Imberti al Foglio Tech festival 2018, spiega perché innovare in cucina non è solo un problema di tecnica ma soprattutto di idee (e salute)

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