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Cari vegani avete (quasi) vinto. Ora però non esagerate

La linea dei nemici, i carnivori, ormai è spezzata, la sensibilità verso gli animali è in aumento. È il momento di abbandonare i ricatti emotivi nel nome di una purezza che nel nostro sviluppo, e anche in natura, non c’è

Antonio Pascale 26 lug 2025

Franchino er Criminale è tornato a magnasse Roma

L’epopea gastro-romanesca dello YouTuber che si è divorato l’Italia con le sue recensioni e i suoi ristoranti

Andrea Venanzoni 26 lug 2025

L'Amarcord dei golosi. Viaggio nel patrimonio di sapori della bottega storica “Dolciumi Onorati”

Gianluca De Angelis 26 lug 2025

il barbaro dominio

Invettiva ragionata contro la ripugnante bulimia della parola "gourmet"

L’insopportabile termine viene applicato di preferenza a cibi vili, per nobilitarli agli occhi dei clienti polli. Ma chiamarle in quel modo non basta a nasconderne l’origine plebea

Camillo Langone 12 lug 2025

Motivi per avere sempre un contadino vicino

Affinchè la frutta non sia umiliata da una confezione e inquinata dall’emissione di uno scontrino, conoscere un frutticoltore amatoriale è ormai indispensabile

Camillo Langone 08 lug 2025

consigli

Cari vegani avete (quasi) vinto. Ora però non esagerate

La linea dei nemici, i carnivori, ormai è spezzata, la sensibilità verso gli animali è in aumento. È il momento di abbandonare i ricatti emotivi nel nome di una purezza che nel nostro sviluppo, e anche in natura, non c’è

Antonio Pascale 26 LUG 2025

Roma Capoccia

Franchino er Criminale è tornato a magnasse Roma

L’epopea gastro-romanesca dello YouTuber che si è divorato l’Italia con le sue recensioni e i suoi ristoranti

Andrea Venanzoni 26 LUG 2025

L'Amarcord dei golosi. Viaggio nel patrimonio di sapori della bottega storica “Dolciumi Onorati”

Gianluca De Angelis 26 LUG 2025

L'inflazione di cui la politica non si occupa riguarda il food. Oltre i dati preoccupanti

Mentre i prezzi dei beni energetici calano, quelli del carrello raddoppiano rispetto all’indice generale, anche per via di una filiera agricola con una verticalità lunghissima e inefficienze elevate. Ma su questo ancora molti fischiettano

Dario Di Vico 02 lug 2025

Il Palazzo del Freddo di Fassi e il Telegelato Giuseppina: il delivery prima delle app

Nel primo Novecento, ben prima dei rider, c'è stato un tempo in cui il gelato, l'artigianalità e la dolcezza venivano portati in tutta Italia, su ruote trainate dai cavalli. Storia di pionieri

Gianluca De Angelis 28 giu 2025

Come sta il vino italiano

Nonostante il clima di incertezza internazionale, il comparto ha retto bene, ma serve un passo avanti e la volontà di far fronte comune ai cambiamenti del mercato. I dati di Valoritalia

Giovanni Battistuzzi 24 giu 2025

Un caffè, prego

Cosa contiene e di quali poteri è dotata la bevanda che scandisce i ritmi della nostra quotidianità. I suoi benefici spiegati dalla scienza

Mattia Manoni 02 giu 2025

un'altra giornata

Ci mancava la “Giornata della ristorazione”. Il Parlamento e il tempo speso a celebrare

Da Montecitorio fioccano proposte per nuove ricorrenze ufficiali: dalla carbonara al panettone, passando per il body shaming e gli abiti storici. Oltre trenta giornate istituite, altre cinquanta in arrivo

Enrico Cicchetti 31 mag 2025

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