Quanta innovazione ci vuole per creare la mela perfetta?

Se, dopo la parola “Innovazione”, mettete “Mela”, anzi “Apple”, ecco che viene subito in mente Steve Jobs, Cupertino, gli iPhone, gli iPad, i Macintosh (che poi con la grafia “McIntosh Red” è una varietà di mela canadese). E’ una specie di monopolio mentale, che impedisce di associare “Apple” a “Innovazione” e pensare ad esempio all’etichetta discografica dei Beatles. Figuriamoci poi associarlo al frutto eponimo. E invece. Il mondo delle mele, intese come segmento merceologico del reparto frutta e verdura nei...