Arrivi sul Garda e, sviato dalla Guida Michelin, nei ristoranti stellati trovi calamari, polpi, gamberi rossi e gamberoni blu, scampi, ostriche (francesi) e astice (bretone). Che fatica per mangiare luccio e salmerino!

Sono un esteta, ho bisogno di bellezza: li vedo, i lampadari finto-medievali con le lampadine finto-candele, gli orologi da parete dentro il finto-timone, e gli stuzzicadenti nei portastuzzicadenti, e mi viene la tristezza e mi passa l’appetito

L'accordo, anche se non ancora vincolante, tra la Fiera di Milano e le Fiere di Parma per dar vita a un grande Salone del Cibo è quello che ci vuole per il settore food. La sovranità alimentare, slogan caro alla Coldiretti, è una favola da raccontare ai bambini

Viaggio tra sterrati e ristori, maglie in lana che tirano sul ventre e soste lungo il percorso per scoprire che è meglio andare lenti quando si è in sella

Le università sfornano saccenti, non sapienti, e quando si parla di cristianesimo i più impreparati sono i laureati. Ecco due esempi

Apro la prima email della giornata, l'oggetto è “Saluto e dono”. Mi immagino leccornie e invece è l'annuncio dell'arrivo di un libro. L'autrice francese è pure morta

Il pluralismo cerealicolo è un grande alleato contro Putin. Lezioni americane

Da tanti anni non scioglievo zucchero nel caffè, nel tè, in niente. Però ci sono rimasto quando l’altro giorno mi è successo questo fatto incredibile

Non è un parmigiano-reggiano, non è un grana padano, è un grana reggiano ossia un fuori categoria. Come i buoni ristoranti non stellati, i buoni vini non Doc e non Bio, i bei quadri degli artisti senza diploma delle Belle Arti

Dalla “Direttiva uccelli” dell’Ue del 2014 nella quale era imposto il divieto di vendere, acquistare e commercializzare avifauna allo stato selvatico, Brescia ha dovuto rinunciare alla tipica ricetta. Fino all'intervento del Consiglio comunale