Dopo una lunga assenza va tutto rinegoziato. Cronaca di una riappacificazione

Il lato filantropico di abbattare e nutrirsi di selvaggina che ogni giorno finisce per causare qualche incidente. Alce, cinghiale, cervo

Il fiocco, dolce a forma sferica con ricotta di pecora, crema di latte e un ingrediente segreto, è stato creato dal pasticcere Ciro Poppella a Napoli. Piace nella Capitale

L'azienda riduce gli importi tra il 7 e il 13,5 per cento, per pasta, biscotti e merendine fino a dicembre 2024. Il gesto riflette il senso di responsabilità dell'azienda di fronte alla stagnazione dei consumi. Un segnale di realismo che potrebbe influenzare il settore e stimolare la ripresa economica

Ci sono nuovi prodotti e frontiere inesplorate nel mondo della nutrizione. Ma l'aspetto più rilevante è che sempre più persone hanno capito come le scelte alimentari possono influenzare la salute

In un evento sulla sostenibilità alimentare la premier parla del ruolo della ricerca: "Non dovrebbe portarci verso un mondo in cui i ricchi possono mangiare alimenti naturali e i poveri alimenti sintetici". E torna a parlare di Piano Mattei

A differenza di molti comuni in giro per l'Italia nella città emiliana, cuore della food valley, non è stata approvata la mozione del centrodestra contro la carne sintetica. "Quello del governo è un approccio antiscientifico", dice il primo cittadino Guerra

I continenti e le genti si uniscono attraverso la cultura e il cibo, nell’intreccio tra essi e mescolando Cristo a Maometto, Papa Ratzinger a Khomeini, Philip Roth a Saviano e i fraticelli di Assisi a Hezbollah. Avrà ragione Bottura?

I nuovi dati del report annuale Foodinsader sui menù scolastici mostrano come Milano non svetti in quanto a gradimento

Radicale cambio commerciale, gentrification, boom di locali e di pubblico (milanesi e turisti). C’è già chi si lamenta