Oltre 10 mila agricoltori in marcia a Bruxelles da 27 paesi Ue. Chiedono sostegno al mercato interno, reciprocità commerciale e più risorse alla Pac. “Von der Leyen le ha tagliate del 20 per cento, è una sorta di disarmo unilaterale del cibo”, dice il presidente di Confagricoltura

L’Italia festeggia l’Unesco, ma dietro l’orgoglio si nasconde una verità scomoda: abbiamo trasformato una tradizione viva e contraddittoria in una narrazione turistica buona per rassicurarci

La designazione della cucina italiana a patrimonio dell’umanità è un brodo ricco che non va sprecato. Non si dica che è un diploma astratto: concretissimo può diventare, se ci si crede davvero

L’iniziativa dell’On. Eleonora Evi e delle colleghe dem punta a riconoscere i cavalli come animali d’affezione e vietarne la macellazione, mettendo a rischio piatti storici come la Pastissada veneta, il Tordo Matto di Zagarolo e la Pìcula ‘d cavall piacentina. Tutela dell'animale o della tradizione gastronomica?

La catena italiana di Jamie Oliver è pronta a riaprire a in Inghilterra. Chissà se al posto delle tovaglie a quadrettoni d'antan troveremo i piatti sghembi e le portate scomposte che ormai vanno per la maggiore nei locali italiani. Oltre al disprezzo per chi vorrebbe una parmigiana e le telecamere ovunque

La tavola, da qualche tempo, è diventato un sismografo sociale. Ma che mangiare bene e sano costi di più è una leggenda metropolitana: il problema non è il portafoglio, ma l'apparente convenienza dei cibi industriali

Chef, fumettisti, editor e bartender tornano a popolare gli spazi della sezione “enogastronomica” del festival di fumetto e cultura pop: in un viaggio tra linguaggi comuni e parallelismi da tracciare tra mondi apparentemente distanti, in un discorso che fa capire come ogni universo può ibridarsi oltre ogni immaginazione, se al centro mette la creatività e le grandi storie

Il reale inglese aveva ricevuto in dono un culatello di Massimo Spigaroli e ne era rimasto così estasiato che voleva conoscerlo. Il figlio della Regina gli offre di lavorare per lui, a Highgrove. Ma l’italiano risponde picche. “Sei la prima persona che mi dice di no”

Focaccerie, street food e altri incubi. E c'è anche un pasticcere di governo, Iginio Massari. La figlia Debora è la nuova assessora al Turismo della Regione Lombardia

Quindici eurodeputati - dai Verdi ai Conservatori - toccano con mano le Tea (tecniche di evoluzione assistita), che aiutano il riso a resistere ai funghi. L’Italia fa da apripista con campi sperimentali sostenuti da fondazioni e università, anzichè dallo stato. Come quello di Borgolavezzaro