E’ da quasi vent’anni che gran parte del mondo si nutre con cibi Ogm e ancora non ci è successo niente. Nessuna epidemia, nessuna mutazione, eppure la paura irrazionale per le colture geneticamente modificate si fa di anno in anno più forte in molte zone del pianeta. Quanto dovremo aspettare ancora perché l’isteria finisca? Se lo è chiesto ieri, sul Wall Street Journal, Marc Van Montagu, scienziato della Ghent University in Belgio, che pochi giorni fa ha vinto il World Food Prize, considerato il premio Nobel per il cibo.