preghieraLa società segreta di chi considera il Lambrusco di Sorbara il miglior vino del mondoPer quattro ore beviamo e compatiamo il volgo ignaro, la gente convinta che il Lambrusco sia un vino dolciastro da supermercato. Dopo quattro ore è buio e salgo in macchina perfettamente vigile. Il mattino dopo mi sveglio benissimo. Un'iniziazionediCamillo Langone19 MAG 22
preghieraHo trovato un Lambrusco intrinsecamente pasqualeIl vitigno più antico, presente ben prima dell’arrivo dei greci, e più versatile d’Italia. Il Lambrusco si abbina a ogni cibo, funziona perfino coi popcorn, come cantava Ligabue. Ma quello rifermentato in bottiglia è quello giusto per festeggiare la resurrezionediCamillo Langone16 APR 22
preghieraOgni volta che trovo un vino pugliese buono mi chiedo: com'è possibile?Tante sono le avversità materiali a cui va incontro la vigna intorno a Bari. Ma anche le avversità morali: la piaga delle razzie dei grandi gruppi del centro-nord nei confronti delle cantine del sud e ora la piaga del rosé finto-provenzalediCamillo Langone12 APR 22
Quanto pesa la guerra in Ucraina sul vino italianoLe esportazioni in Russia e Ucraina erano in crescita. Il nostro paese e gli altri paesi europei riusciranno comunque a non subire troppo il contraccolpo economico. Mercato ed esportazioni sono in crescitadiLuciana Rota8 APR 22
preghieraI grandi vini durano più dei grandi uominiLa bottiglia è un Brunello di Montalcino del 1997, ai tempi cantavano Dalla, De André, Battiato. Tutti morti. In 24 anni il mondo si è come disintegrato, ma quel vino nel bicchiere si dimostra incolume, imperturbabilediCamillo Langone26 FEB 22
preghieraChi è sempre convinto della superiorità del passato sul presente si ravvedaNegli anni 70 c'erano i Genesis di "The Musical Box" ma il vino era balordo, malato e fetido di zolfo, nota Goffredo Parise. Le divinità passano il testimone, da Euterpe a Dioniso: oggi il vino è ottimo ma ci ritroviamo Achille LaurodiCamillo Langone22 FEB 22
preghieraChiacchiere sui tappi. Perché rifuggire le novità tecniche nel vino?A cena con Walter Massa, massimo esperto italiano in materia. Parla a lungo delle sue sperimentazioni personali, delle ultime ricerche scientifiche, mostra grafici. Morale? Il sughero in briciole lasciamolo ai prosecchistidiCamillo Langone12 FEB 22
preghieraI frizzanti rifermentati in bottiglia sono i vini del metodo romanticoUna tecnica che affonda le proprie radici nell’Ottocento (il secolo romantico per eccellenza) e, riscoperta oggi con le dovute migliorie, genera vini più personali, più pazzi, più poeticidiCamillo Langone19 GEN 22
editorialiIl vino è lo specchio dell’ItaliaL’export del 2021 è aumentato a doppia cifra, con un mix accoglienza-designdiRedazione28 DIC 21
un anno di cibo estremoEstremisti nel cibo, estremisti nel vino. Frizzanti e vermut puro per le festeLa classifica di fine anno più fanatica che ci sia, con le bottiglie di raboso, soluzione al problema spritz, e di lambrusco pedagogico, quello che prende la spuma in bottiglia e non in autoclave. E alla fine non venite a chiedere il vino dolce: c'è un aromatizzato impareggiabile da non sprecare nei cocktaildiCamillo Langone21 DIC 21
