Prove di regime vegano. Lunedì nel numero monografico del Foglio

Niente carne né uova. Diario di un onnivoro che vuol capire l’effetto che fa. Anche se non ne può più dell’ossessione di salvare gli animali e il pianeta dall’uomo, delle notizie allarmistiche sull’alimentazione e di tutti quei dibattiti che sembrano scontri di religione

Scoprire che l’ardore alimentare e ideologico è pari al pallore. Il tentativo, fallito per insoddisfazione, di rimediare con una bistecca di seitan. Diventare voraci di legumi (per via delle proteine e del ferro). Nel monografico del Foglio di lunedì 24 aprile Antonio Pascale racconta un mese da vegano.

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