Tutti si preoccupano di come si mangia in una città, mai di come si prega. Così nella nostra società materialistica si moltiplicano gli chef

Brutte notizie per l’impero Kellogg’s: uno studio dell’università di Puebla certifica che la carne di maiale non fa poi così male

Ai prodotti gastronomici italiani degli anni Venti e Trenta venga estesa la tutela di cui gode l’architettura coeva

Una volta, scrivere, anziché di cibo, di mancanza di cibo era naturale: di fame scrive Babel, scrive Cechov, scrive soprattutto London. Ora invece c'è chi toglie il grasso dal prosciutto

Come cucinare un ottimo filetto di canguro. Il libro più bello e scorretto nella lettura del quale ci si possa far sorprendere al momento, non è “I fasciovegani” di Giuseppe Cruciani ma “Piatti proibiti e ricette segrete”

Decisioni post lettura ("Contro lo zucchero", di Gary Taubes)

Pechino blocca i latticini europei e qualcuno parla già di guerra commerciale. Ma dietro alle diffidenze del paese del Dragone c'è una ragione che risale ad alcune migliaia di anni fa

Il precursore in questo senso fu, nel 1979, l’abruzzeze Enzo Iannetti, che in corso Garibaldi inaugurò il primo Panino Giusto. Oggi a fare tendenza è invece Panini Durini

Se fra 2012 e 2016 le aperture a Milano sono state in media 40 l’anno, dall’inizio del 2017 hanno inaugurato appena cinque locali, e in tre casi si tratta di nuovi lanci in franchising programmati da tempo

Uno usa Instagram per diffondere prelibatezze nostrane, l'altra si fa riprendere in cucina mentre prepara un'italianissima caprese. Così i leader di Lega e Fratelli d'Italia affrontano la minaccia internazionale del "parmesan" e della "carbonara sauce"