Da ciò che accade quando mangiamo al controllo del comportamento alimentare. Per mangiare bene e rimanere in salute non è sempre necessaria una metafisica del gusto

Il cuoco si trova in isolamento già da una settimana. Avviate al Colle tutte le procedure sugli spazi interessati. Il Capo dello stato non è isolamento

“Non chiedetemi di spiegarvi una ricetta. Chiedetevi piuttosto come fanno le pietanze a raggiungere questo livello di armonia”. Yoshihiro Murata è una leggenda vivente. Tutti parlano di lui come di un uomo estremamente alla mano, libero dalle rigidità giapponesi.

“Non chiedetemi di spiegarvi una ricetta. Chiedetevi piuttosto come fanno le pietanze a raggiungere questo livello di armonia”. Yoshihiro Murata è una leggenda vivente. Tutti parlano di lui come di un uomo estremamente alla mano, libero dalle rigidità giapponesi.

Gli chef Niko Romito e Gennaro Esposito raccontano a quali sfide i grandi ristoranti vanno incontro tra delivery e riapertura

Da Ducasse ad Alléno, soluzioni per evitare la catastrofe economica del settore

Quello di Anthony Bourdain non è il solito libro di ricette

Jeremiah Tower, il primo “sexy chef” secondo Anthony Bourdain

DIO mi ha dato il testosterone, D’O non me lo tocchi

Dopo Marchesi, un altro chef, il francese Sébastien Bras, non vuole le stelline (ne aveva tre)