In "Come sfamare il mondo" Vaclav Smil dà indicazioni molto utili per fare i conti con la realtà sulla produzione di cibo. L'autore spiega perché i salmoni sono uno sperpero, il biologico affama il popolo e il veganismo non è umanamente sostenibile

Chi compra bio contribuisce a riempire i terreni di zolfo, di rame, di veleni chimici, a consumare gasolio e a far lavorare i trattoristi anche di notte. Chi compra bio non ama la natura, ama solo sentirsi buono (mentre la inquina)

Bene i presìdi e qualche idea, ma l’associazione è un coacervo di contraddizioni: si batte da sempre contro concimi di sintesi, agrofarmaci, ogm, senza riconoscere i loro meriti nella grande sfida di sfamare il pianeta

Gli agricoltori adesso battono cassa, così rivelando che: 1) il metodo bio è agronomicamente inefficace, inferiore agli altri metodi di coltivazione; 2) il vino bio è assistito dal contribuente

Uno di loro elogia la “sfogliatura precoce e tempestiva”. Significa che prendono la povera vite e le strappano parecchie foglie: quale pratica più innaturale di questa? La verità è che molti vini sedicenti naturali sono migliori della dizione “vino naturale”

Occorre correggere ancora la legge, che oggi non equipara più il biodinamico al biologico ma comunque istituisce un rappresentante per l’agricoltura biodinamica e si propone di tutelarne le sementi

La Camera approva due emendamenti che eliminano l'equiparazione del metodo esoterico con l'agricoltura biologica

A volte pagano persino con la vita. I trattamenti per per il vino biologico si fanno dopo la pioggia, con il terreno scivoloso. E se il trattore si rovescia...

Ruminanti, ma solo in senso metaforico. Per questo non smaltirete l'ocratossina che prospera nelle uve non trattate

Coltivazioni di pomodori e patate sono stati devastati da vari parassiti in Francia. A soffrirne di più sono stati i raccolti con metodo biologico. Con un’aggravante: i livelli di rame, il pesticida fra i pochi prodotti autorizzati in ambito bio, sono in ascesa, sia nei terreni che nelle urine dei bambini