La mixology non è solo spritz. L'economia del vino miscelatoAl Vinitaly Special edition trova spazio il mondo dei cocktail, che si sposa e si abbina a quello enogastronomico. I numeri di un mercato in crescitadiLuciana Rota18 OTT 21
Come il vino cambia il mondo. Un workshop del FoglioQuattro lezioni organizzate con Pasqua Vigneti e Cantine spa. Venerdì 8 ottobre dalle 10 alle 12diRedazione18 OTT 21
All'estero si beve sempre più vino italianoLa tutela e la qualità dei nostri vini stia crescendo. Le esportazioni sono ancora guidate dal Prosecco (16 per cento). E i produttori stanno scoprendo le opportunità del mercato digitalediLuciana Rota8 OTT 21
In vino civitasL’alcol aiuta a creare legami e aumenta la creatività, dice il filosofo Slingerland13.000 anni fa i nomadi cacciatori e raccoglitori divennero sedentari agricoltori non tanto per il bisogno di mangiare pane, ma per quello di bere birra. Un librodiMaurizio Stefanini28 AGO 21
Il gastronomo disperatoVade retro champagnomani!Il vostro è un vino per insicuri, complessati e provinciali. Su di voi aveva ragione Charb: “Puah!”diCamillo Langone14 AGO 21
l'intervista“Sono un senese da contrada, faccio vini, parlo al centro moderato”, dice l’anti LettaA Siena il segretario del Pd dovrà vedersela con Tommaso Marrocchesi Marzi, produttore vinicolo candidato della destra. "Rispetto alla sinistra, che ha dato prova di sciatteria, sappiamo essere pragmatici. La mia candidatura? Come un Chianti"diLuca Roberto28 LUG 21
preghieraDietro al vino buono, c'è una persona buonaQuando non sapete che bottiglia scegliere, fatelo in base a un semplice criterio: che abbia nome e cognome del produttore. Diffidate di dirigenti estranei alla proprietà: “un funzionario è un essere senza originalità”, insegna BaudelairediCamillo Langone22 LUG 21
Adieu, champagne. Vincere un Europeo è noia e faticaDifese allegre, spettacolo, colpi di scena: l'edizione itinerante sta conquistando il grande pubblico. Ma quello dei campioni è un vino fermo e senza schiuma. Excursus eno-pallonarodiFrancesco Gottardi29 GIU 21
preghieraContro lo spritzC'è chi pretende la dolce broda non solo al bar, ma anche in vineria. E se qui gli viene negata, le squadracce arancioni partono all'assalto di Tripadvisor, augurando il fallimento a chi difende la cultura e il piacere del vinodiCamillo Langone11 GIU 21