La mia esperienza all'Osteria Francescana, a Modena, con l'Olivetti Lettera 35: fuochi d'artificio

I continenti e le genti si uniscono attraverso la cultura e il cibo, nell’intreccio tra essi e mescolando Cristo a Maometto, Papa Ratzinger a Khomeini, Philip Roth a Saviano e i fraticelli di Assisi a Hezbollah. Avrà ragione Bottura?

Al Cavallino a Maranello il gran cuoco usa esclusivamente piatti rotondi dalla peculiare forma con splendidi colori ancor più peculiari. Ci vadano in pellegrinaggio i ristoratori sorpassati che ci infliggono piatti quadrati e lastre rettangolari

Ottimista, sperimentatore, provocatore. A lezione da Davide Scabin, lo chef che randella il gastro-establishment e cucina per le nonne

Mentre si omaggia il marchio "simbolo modaiolo della romanità", l'inaugurazione di nuovi spazi culinari innesca tutta una serie di curiosità: "Ma cosa cucina Massimo Bottura quando cucina per la famiglia?"

La direttrice di Vogue è l’ultima arrivata nella squadra di docenti virtuali. Un business milionario dove però non s’impara niente

L’Osteria Francescana è di nuovo il miglior ristorante del mondo, ma i giornalisti francesi criticano la classifica

Chiamare osterie dei ristoranti di lusso vuol dire tradire la lingua madre, ossia la mamma. E finire dritto all’inferno

San Geminiano protettore di Modena, davanti alla tua statua, in Duomo, pochi giorni addietro ho acceso un cero, e adesso ti chiedo di proteggermi perché oggi il mio compito è perfino più difficile del solito. Avrei preferito che l’Osteria Francescana di Massimo Bottura non venisse nominata miglior ristorante del mondo.