Cena con GesùSpopola il Biblical eating, che traduce la Bibbia in ricettarioUna voga nata online, con content creator fondamentalisti che su TikTok hanno follower a vagonate e propongono manicaretti tratti dalle pagine dell’Antico e del Nuovo TestamentodiAntonio Gurrado23 MAG 26
MagazineEffetto fame. Il cibo nell’epoca degli chef e delle algheDa ciò che accade quando mangiamo al controllo del comportamento alimentare. Per mangiare bene e rimanere in salute non è sempre necessaria una metafisica del gustodiMattia Manoni1 SET 25
Come torneremo a mangiare al ristorantePer pranzi, aperitivi e cene cambieranno tempistiche e abitudini. Ma gli italiani non rinunceranno alla ristorazione. “Nel Dopoguerra la riapertura dei locali divenne simbolo di ripresa”, ci dice Pupi AvatidiBianca Maria Sacchetti14 MAG 20
Perché mangiamo molto meglio dei nostri nonni ma non vogliamo crederciL’industria, l’illusione bio, le tradizioni. Intervista ad Alberto GrandidiCamillo Langone2 LUG 19
