Mentre i brand della moda si danno battaglia in una antistorica guerra del pasticcino di tradizione, gli chef che lavorano con la moda anticipano le tendenze del gusto e della convivialità. Come racconta Gabriele Zanatta, coordinatore della Guida di Identità Golose

I nuovi investimenti di Marco Bizzarri a Gabicce Monte, “Da Vittorio” che prende le sale dell’ex Paper Moon per il nuovo ristorante, la guerra delle brioche. Il combinato disposto dell’ansia di gratificazione perenne e l’inflazione in aumento spostano l’asse del consumo sempre più verso il cibo di lusso e gli eventi goderecci

All’ambasciata d’Israele s’impara a cucinare l’hummus perfetto e Farinetti inaugura un nuovo mercato