Bestemmiatori del vino che l'hanno ridotto a status

Si vada a Palazzo Altemps (ormai un mio luogo di elezione) anche per capire la crisi del vino. Il bellissimo museo è pieno di statue classiche e molte di queste sono Dionisi e Satiri e dunque è tutto un grappolo e un calice e un versare per poi libare. Senza bisogno di leggere grossi volumi di storia del vino, o di storia delle religioni, o di storia-storia (tre storie strettamente intrecciate), si capisce che il vino era estasi e culto. Dava senso e piacere, il frutto della vite. Oggi invece si è ridotto a status e i simboli di status annoiano, stancano, infine respingono. C’è una parola brutta, “premiumization”, che dice una cosa altrettanto brutta ossia gonfiare i prezzi per catturare quei poveretti, spesso ex poveri, spesso di provincia (li conosco troppo bene, vivo in provincia anch’io), che nelle bottiglie cercano rivalsa e non contenuto. Ostentatori? Peggio: bestemmiatori del vino. Tristi materialisti come triste materialista, però della salute e non dei soldi, è Garattini. Che è un altro nemico del vino, un altro per cui Dionisi e Satiri sono soltanto vecchie statue mute. Quelle statue che invece a me parlano, che all’eterno mi connettono e mi invitano a brindare.