La carne sintetica mette alla prova l’opportunità di fare innovazione di prodotto e non solo di processo. E potrebbe essere l’occasione per accompagnare alla ristrutturazione di un intero settore alimentare

Le innovazioni della genetica sono state provate solo in laboratori e in ambienti protetti. Soprattutto, devono essere testate all'estero perché in Italia non si può

Ci si indigna perché l'Agenzia della ricerca sul cancro dell'Oms ha ricompreso la bevanda alcolica tra quelle "sicuramente cangerogene". Dimenticando di fare lo stesso quando si parla del diserbante, ostracizzato dalla stessa agenzia e che però ha una pericolosità molto inferiore

Invece di consentire la sperimentazione di un riso modificato con il genome editing Crispr tollerante all’aggressione di funghi patogeni, vaneggiamo di poter risolvere fitopatologie e danni da cambiamenti climatici con pozioni magiche ed energie cosmiche

La guerra in Ucraina mostra i suoi effetti anche sull'agricoltura e per i mangimisti italiani resta solo un mese di autonomia, prima di dover abbattere gli animali. Così il ministro delle Politiche agricole chiede meno ideologia e pregiudizi

Il presidente restituisce un barlume di speranza: questo è ancora il paese che crede in Galileo e non negli oroscopi, dove una classe vasta ed eterogenea ha investito sulle competenze e non sulle apparenze, sullo studio e non solo sulle amicizie

La scienza si basa su fatti, statistiche e analisi. Non certo su aneddoti ed esperienze personali, come quelli più volte richiamati dal fondatore di Slow Food, anche nella sua ultima enciclica

Reduci malconci come Slow Food & co. si scagliano contro il Genome editing e le tecniche dei vaccini anti Covid

Dai primi anni al Manifesto a Panorama, dalle battaglie sugli Ogm a quellle sul nucleare. Aveva fondato Darwin assieme a sua moglie, la giornalista di Nature Biotechnology Anna Meldolesi, e a Gilberto Corbellini. Se ne va un fine stratega e un caratteraccio ruvido e tagliente quale solo quello di un sardo doc poteva essere

Quando qualcuno ha paura, a nulla serve dirgli di non averne, anzi così si peggiora l’apprensione. Ma ragionare talvolta ci calma