VIDEONiko Romito: "Mantenere la cig è stata una buona scelta. Troppo presto per lasciar fare al mercato"Parla lo chef abruzzese 3 stelle Michelin. Il momento è difficile per la ristorazione, ma bisogna prendere l'iniziativa. Per esempio, provando a ridisegnare le mense scolastichediRoberta Benvenuto29 MAG 21
Anche senza cenone i grandi chef non si disperano e pensano già al 2021Da Heinz Beck a Niko Romito e Filippo La Mantìa: l'imperativo è pensare positivodiLuca Roberto3 DIC 20
