Un fiore per Gualtiero MarchesiL’arretramento del culto dei morti corrisponde all’avanzamento dell’inciviltàdiCamillo Langone3 AGO 18
La guida Michelin ha una crisi di autorevolezza, come una fake news qualunqueDopo Marchesi, un altro chef, il francese Sébastien Bras, non vuole le stelline (ne aveva tre)diMauro Zanon1 FEB 18
Addio a Gualtiero Marchesi, il maestro della cucina italianaLa sua cucina totale, dove tutto dalle stoviglie alle tovaglie concorre alla qualità del cibo, ha rivoluzionato il mondo della ristorazione tricolore e aperto la strada alla figura dello chef imprenditorediRedazione27 DIC 17
Gualtiero Marchesi era il più grande e lo sapevaLa sua rivoluzionaria cucina totale - VIDEOCosì la sua nuova cucina ci ha liberati dai maccheroni col montarozzodiCamillo Langone26 DIC 17
Contro il vino a tavola. Sia lodato Gualtiero MarchesiIl massimo cuoco italiano di sempre ha detto che il vino gli fa schifo e che nei suoi ristoranti lo ha sempre boicottatodiCamillo Langone12 FEB 16