Panettone in tavola

7

23/12/2019

Con l’approssimarsi del Natale le vetrine delle pasticcerie e dei forni e gli scaffali dei supermercati (oltre alle tavole delle famiglie) sono tornati a riempirsi del dolce tipico delle festività: il panettone. Nonostante la leggenda ne dati la genesi indietro di diversi secoli, il fascino del panettone non è mai stato così forte. Tendenze di consumo e curiosità nei numeri di Luca Roberto. 2003 L’anno in cui il Comitato tecnico dei maestri pasticceri milanesi ha approvato il primo disciplinare di...

Accedi per continuare a leggere

Se hai un abbonamento, ACCEDI.

Altrimenti, scopri l'abbonamento su misura per te tra le nostre soluzioni.