Ogm

La tendenza a demonizzare i cibi biotech mi semba incoerente, in quantoessi sono più ecologici e più economici: i frutti della ricerca oggiconsentono di isolare anche un singolo gene per coltivare un’ altra piantacon specifiche caratteristiche (produzione di vitamine, resistenza a virus efunghi ed alla siccità).I prodotti ogm possono essere sicuri, di ottima qualità, coltivati conmeno fitofarmaci e costare meno al consumatore finale: ma purtroppo, comespesso avviene in Italia, tutto ciò che potrebbe essere utile per ilcittadino viene ostacolato con ogni mezzo da potenti lobbies, nellafattispecie i coltivatori tradizionali ed i produttori di fertilizzanti. Per cui si giunge al paradosso che coloro i quali si professano paladinidei nostri prodotti tipici in realtà ne sono i principali nemici.