Manuale di macellazione Vi insegno perché la cultura muore per colpa di Pietro Coniglio e altri falsi animali. Il petto di pollo ma senza le conseguenze, orribile tabù. Ricominciare a uccidere. Quella del pollo è uccisione più facile psicologicamente. La gallina non suscita identificazione né particolare compassione. Camillo Langone 15 MAR 2015
Tra spoiler inutile e piatti perfetti Stefano vince la finale (un po' dimessa) di Masterchef. Giusto così Diciamocela tutta, non c’è stata gara. Tra un bagno di sudore e l’altro, Stefano ha vinto in quasi tutti gli scontri diretti sulle portate. Pare abbia solo sbagliato a fare la gelatina di gin-tonic, subito deplorata da Cracco. Mahatma 06 MAR 2015
Chissenefrega di "Striscia", noi la finale di Masterchef la guarderemo lo stesso E’ una porcata, siamo tutti d’accordo. E’ come se iniziando a guardare una puntata della Signora in giallo qualche deficiente ti dicesse chi è il colpevole prima che ci sia arrivata Jessica Fletcher scovando per puro caso un bottone della camicia della vittima poggiato sul tappeto del salotto. Ma tant'è. Mahatma 04 MAR 2015
La sacrosanta eliminazione di Arianna a Masterchef e la svolta (vincente?) di Nicolò In un’edizione dove le carte si sono ben mescolate e non è emerso nessuno che sopravanzasse di qualche spanna gli altri, inizia solo ora a delinearsi la possibile griglia finale. Intanto è stata eliminata la versione femminile di Gualtiero Marchesi dopo un filetto di carne sormontato da caviale di lumache e adagiato su uno zabaione zuccherino mescolato ad acciughe salate. Mahatma 20 FEB 2015
A Masterchef manca solo l'incidente di percorso per essere perfetto Una regia perfetta, un'atmosfera che neanche il Cio quando sta per assegnare le Olimpiadi, con la busta che si apre e le pulsazioni cardiache che aumentano anche ai delegati con meno anni e quintali di caviale sullo stomaco. Però a questa edizione manca quello sprint che darebbe un po' di sale al piatto, come direbbe il buon Bruno Barbieri Mahatma 12 FEB 2015
L’Ikea del nostro scontento Guida ai piaceri e ai tormenti che ti assalgono tra un divano Klippan e le mensole Algot Fornelli a gas o piastra a induzione? Serve una commissione Grandi Rischi Cucine Storte. C’è anche una sindrome Ikea che assale nei grandi magazzini con troppa varietà e percorsi obbligati, spesso da Eataly a Roma. Michele Masneri 23 NOV 2014
Nigella, Jamie. Il segreto del successo degli chef made in England è il teatro L’Inghilterra non è rinomata per la cucina, eppure molte sorprese attendono chi indaghi, anche superficialmente, in questo campo. Le stelle Michelin abbondano nei ristoranti inglesi: 4 a tre stelle, 20 a due stelle il che non è poco se si considera che in Italia ce ne sono rispettivamente 8 e 40. Erica Scroppo 12 AGO 2014
Addio rigatoni La tavola è il nuovo palcoscenico delle idiosincrasie, dei nervosismi, delle antipatie cromatiche (l’insalata solo verde, grazie, la varietà di colori mi disturba) e di piagnucolii sulle sorti dell’animale “stroncato nel fiore degli anni mentre volava felice” come il piccione della scenetta fra Eduardo e Totò. Fabiana Giacomotti 13 LUG 2014
Crudele o no? La cena di Jenette Winterson. Il coniglio (a km zero) ammazzato, scuoiato, cucinato e mangiato dalla scrittrice che ha fatto arrabbiare chi non è più abituato a guardare in faccia la propria cena. Annalena Benini 24 GIU 2014