GranMilano Luca Guelfi, imprenditore del food, spiega come rifare la ristorazione Svecchiare l'osteria dei vicoletti aggiornandone la tradizione, permettere di mangiare a qualsiasi ora, contenere gli sprechi, importare le pennette al salmone e l'ossobuco a Los Angeles Paola Bulbarelli 08 MAG 2021
