L'hamburger percepito La scienza ha elaborato la più grande delle truffe concepibili per un mangiatore di carne. Se credete sia fanta-cucina vi sbagliate Redazione 07 SET 2017
Grasso è bello (e sano) Un nuovo studio presentato a Barcellona al congresso europeo di cardiologia mette in discussione quanto indicato finora in molte linee guida sulla salute Enrico Cicchetti 29 AGO 2017
Onore alla carne cruda, sia essa di asino, bufalo o cavallo Che possa ricordare l’estate del 2017 non come l’estate dei terremoti, degli attentati e delle rivolte dei rifugiati ma come l’estate della carne cruda Camillo Langone 26 AGO 2017
E' ufficiale: non si può dire "latte di soia" (ma "hamburger di tofu" sì) I giudici della Corte europea di giustizia rimettono in ordine anche il lessico (ma solo fino a un certo punto) Antonio Gurrado 14 GIU 2017
Chi ha letto il libro della Genesi non può scandalizzarsi per una macellazione “Quanto si muove e ha vita vi servirà di cibo”. Un diario Camillo Langone 04 FEB 2017
Tabù olimpici Un perdente australiano del badminton sfata l’alimentarmente corretto a Rio Le code al McDonald's del villaggio olimpico, l'elogio del pesista vegano e le polemiche per la coreana che vince nel tiro con l'arco "perché mangia cane". Follie alimentari a margine dei giochi di Rio, mentre c'è chi cerca di convincerci che per salvare il mondo bisogna smettere di mangiare carne (ma sbaglia). Piero Vietti 17 AGO 2016
I poveri cani mangiati in Cina e gli orribili occidentali Ogni anno accade a Yulin, in Cina, questa cosa orribile: in base a una tradizione, peraltro contestata dal Quotidiano del popolo (“mangiare carne di cane non è mai stata una tradizione popolare”) si svolge lo Yulin dog meat festival, e diecimila cani vengono barbaramente uccisi e mangiati. Maurizio Crippa 22 GIU 2016
Vegetariani a cinque stelle, giù le mani dalle mense Al posto dei neuroni vorrebbero piantare semi di zucca, coloro che al Consiglio regionale toscano hanno chiesto, almeno un giorno alla settimana, menù esclusivamente vegetariani nelle mense pubbliche: scuole, università, ospedali, luoghi già abbastanza tristi di loro… Camillo Langone 03 APR 2016
Vegani, evolvetevi! Uno studio di Nature spiega che senza carne siamo scimmie E’ il mangiare carne che ci ha reso uomini. Oggi va di moda essere vegani, ma da tempo i paleontologi danno alcune ragioni per spiegare, scientificamente, come il diventare cacciatori abbia permesso a un ramo di primati di scalare l’evoluzione e diventare homo sapiens. Maurizio Stefanini 11 MAR 2016
Il riscadamento globale? Potrebbe essere anche colpa dei vegetariani Non bisogna sottovalutare il fattore-lattuga. Se smetti di mangiare la carne vivrai una settimana in più, ma in quella settimana farà un caldo della madonna. Cosa dice lo studio della Carnegie Mellon University. Michele Masneri 19 DIC 2015