In cibo veritas

In cibo veritas

Il blog di Giacomo Astrua

Olio di Cocco. Vorrei... ma non posso!

Foto di sathish mrb via Flickr

E' una delle mode moderne e tenta di essere il migliore tra tutti i grassi. Ma anche oggi si vince domani!

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natale

Foto di Paola Dentella via Flickr

Nove consigli per abbuffarsi a Natale (e non impazzire con la dieta post festività)

L'abc da conoscere per affrontare pranzi e cene natalizie restando entro i confini del “dieteticamente sostenibile”

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Noci, mandorle e salmone: Omega-3 nel Cenone di Natale

Schiaffata di omega-3 (foto di Marc Pomelor via Flickr)

Noci, mandorle e salmone: Omega-3 nel Cenone di Natale

Le nostre tavole si stanno per riempire di Omega-3! Tutti ne parliamo, tutti sappiamo che "fanno bene", ma cosa fanno per davvero?

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Pizza, UNESCO e dieta: “Mo ce magnamm' tutt' chell che è 'o nuost'”

#theonlyfoodporn, foto di Alessandro Baiano via Flickr

Pizza, Unesco e dieta: “Mo ce magnamm' tutt' chell che è 'o nuost'”

La pizza napoletana è la cosa più buona del mondo, anche l'Unesco ci dice di mangiarla, anche a dieta!

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Fragole a novembre, arance d'estate. Ma cos'è questa frutta di stagione?

Foto di Massimo Pallotta via Flickr

blog - in cibo veritas

Fragole a novembre, arance d'estate. Ma cos'è questa frutta di stagione?

Pensi che la soia sgorghi dalle piante come resina, che il lime sia un limone ma non lo sanno scrivere e che le pesche siano un frutto invernale? Tranquillo, non sei il solo

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DIABETE E DIETA: GLI ALIMENTI PER DIABETICI NON SONO UNA SOLUZIONE

Pasticche per (procurarsi) il diabete (foto di louise eltringham-Smith via Flickr)

blog - in cibo veritas

Perché gli alimenti per diabetici non sono una soluzione

Siete malati e pensavate che bastasse acquistare biscotti per diabetici? Vi stanno fregando, e lo fanno sulla vostra salute. Nessuno vi addolcirà la pillola oggi

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Confesso! A me piace la castagna

Caldarroste "vedononvedo". V.M. 18 (Foto LaPresse)

CHE VERITAS IN STO CIBO

Confesso! A me piace la castagna

Eccomi qui. Svelo pubblicamente una delle mie passioni più intime. La castagna. Non nascondetevi, piace anche a voi! Ma non la conoscete come me

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Il glutine non fa il celiaco

Il glutine non fa il celiaco

La celiachia è una cosa seria. Se andate in giro a professarvi celiaci e non lo siete vi frusto con le spighe di grano! Leggete glutinofobi

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Ma che curcuma dici? Stai zenzero e informati

Curcuma. La "bamba" ayurvedica (megabeth by Flickr)

In cibo veritas

Ma che curcuma dici? Stai zenzero e informati

Curcuma e zenzero, spezie magiche con poteri soprannaturali?! NO! Sono molto meno mistici di quello che si pensa e mille volte più concreti ed efficaci!

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Avocado

Spappolamento dell'avocado. Sublime (foto Kelly via Flickr)

blog - in cibo veritas

Tu vuò fa' l'avocado

CHE VERITAS IN STO CIBO? Sarà questo il nome della mia rubrica che cercherà di sfatare miti e leggende alimentari e di assegnare ai cibi il loro reale ruolo nella nostra alimentazione

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