Cosa fare a Bergamo quando vuoi rigenerare il tessuto commerciale

Reporter:

Daniele Bonecchi

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20/02/2020

E’ ormai lontana (nuove fobie per il cibo cinese a parte: nemmeno la Notte delle bacchette pro ristoranti cinesi le ha vinte) la stagione delle ideologie e del massimalismo alimentare, durante la quale era guerra guerreggiata. Al punto che la Coca-Cola era stata vietata per anni in India o a Cuba e boicottata “politicamente” in molti paesi europei. Poi vennero gli anni della crociata contro i fast food, in particolare nei centri storici delle città d’arte. Oggi, con l’economia circolare...

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