Preghiera

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19/02/2020

Per ogni tendenza negativa impegnarsi a trovare una controtendenza positiva. Esiste sempre (quasi sempre). Il vino è in declino, fa pure rima, ma a parte il fatto che alcuni settori farebbero a cambio, pur di vivere una decadenza così lenta, attorno al bicchiere ci sono controtendenze simpatiche e vitali. Ad esempio i tappi metallici. I tappi di sughero sono costosi, a meno che non siano granulari (composti di scarti incollati) e dunque sbriciolosi e un po’ schifosi, soprattutto sono ossidanti...

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