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Doccia Scozzese.

11 Febbraio 2010 alle 13:10

La Scozia avrà il suo primo vino. Lo chef Pete Gottgens ha piantato delle vigne di riesling nel cuore delle Highlands. Per valorizzare i piatti della cucina ritiene importante che anche il suo popolo di “birristi” cominci a prendere più confidenza con il vino; produrlo in loco può essere un modo per sensibilizzarli. In Italia, invece, per sensibilizzare i giovani verso i nostri grandi prodotti tipici li facciamo mettere dentro un panino americano. Est modus in rebus.

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