Dal Messico fanno sapere che i tacos a colazione sono più salutari dei cereali

Foto di Beatrice Murch via Flickr

Brutte notizie per l’impero Kellogg’s: uno studio dell’università di Puebla certifica che la carne di maiale non fa poi così male

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La risurrezione di McDonald's passa per la lotta agli hipster: meno avocado e più Big Mac

foto di rob_rob2001 via Flickr

Il Financial Times racconta che il nuovo ceo è riuscito a risollevare l’azienda con una strategia semplice: fare quel che la catena sa fare meglio

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Mangiare le Abissine prima che le eliminino per apologia di colonialismo

preghiera

Mangiare le Abissine prima che le eliminino per apologia di colonialismo

Ai prodotti gastronomici italiani degli anni Venti e Trenta venga estesa la tutela di cui gode l’architettura coeva

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La guerra di Bruxelles al vino italiano: dopo il Tocai tocca al Prosecco

foto di Emilie via Flickr

La guerra di Bruxelles al vino italiano: dopo il Tocai tocca al Prosecco

L'Australia continua a chiamare un suo spumante con lo stesso nome del vino frizzante veneto. L'Ue continua a non intervenire. Con lo Champagne francese andò diversamente

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Dal Patto delle Sardine a quello dell'Arancino. Gastronomia della politica

Matteo Salvini, Silvio Berlusconi e Giorgia Meloni a cena a Catania (foto LaPresse)

Dal Patto delle Sardine a quello dell'Arancino. Gastronomia della politica

A Catania Salvini, Berlusconi e Meloni siglano la “pace” elettorale. Ma la storia della Seconda Repubblica insegna che le intese raggiunte a tavola durano sempre poco

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Con la birra Lutero ha già unito cattolici e protestanti (a loro insaputa)

Drei Mönche bei der Brotzeit Ed. Grützner. 1885

Con la birra Lutero ha già unito cattolici e protestanti (a loro insaputa)

I birrifici della cattolica Baviera è dal 1516 che seguono la Legge di Purezza della Birra: acqua, orzo e luppolo. Solo che quest'ultimo elemento venne inserito proprio dal monaco dello scisma

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Bruxelles si iscrive al complottismo 5 stelle

Un aereo spruzza diserbante a Jiangchuan, nella contea di Huachuan, nord est della Cina (foto LaPresse)

Bruxelles si iscrive al complottismo 5 stelle

La Commissione Ue sugli alimenti non ha votato l'estensione della licenza al Roundup, l'erbicida a base di glifosato creato dalla multinazionale Monsanto e attorno al quale si muove da anni la guerra tra ambientalisti e istituzioni

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La triste retorica passatista s'è impossessata del G7 sull'agricoltura

Carlin Petrini (foto LaPresse)

Il libro che nessun vegano dovrebbe leggere lo ha scritto Dumas nel 1870

foto di Marlon E via Flickr

Il libro che nessun vegano dovrebbe leggere lo ha scritto Dumas nel 1870

Come cucinare un ottimo filetto di canguro. Il libro più bello e scorretto nella lettura del quale ci si possa far sorprendere al momento, non è “I fasciovegani” di Giuseppe Cruciani ma “Piatti proibiti e ricette segrete”

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Fate la pasta, non fate la guerra (del grano)

Foto LaPresse/XinHua

Fate la pasta, non fate la guerra (del grano)

C'è un assedio del frumento straniero che si insinua dietro le linee del genuino prodotto nostrano? La polemica è vecchia, ma la questione è più complessa di quel che si racconta

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Il paradigma vegano

Foto via Wikipedia

EDITORIALE

Il paradigma vegano

Dire di mangiare solo vegetali non è garanzia di affidabilità per un politico

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A che ora si mangia?

Jean-Francois de Troy, "Pranzo di ostriche", 1735 (Chantilly, Musée Condé)

A che ora si mangia?

La colazione che diventa pranzo, la scomparsa della cena, il pasto notturno. Come sono cambiati i tempi della tavola dal Settecento a oggi. Lo studio di Alessandro Barbero

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