21 luglio 2008

La Gallina (Alessandria)

Bello e buono e nuovo non sono aggettivi che si possano spendere spesso tutti insieme. In questo caso si può

di Camillo Langone

16 luglio 2008

Da Bassano (Cremona)

Ritorno nella trattoria di un eroe della cucina autarchica, ossessionato dagli ingredienti, che si conferma un personaggio indimenticabile

di Camillo Langone

5 luglio 2008

Ciacco (Bologna)

Inutile accanirsi su tradizioni morenti come le lasagne alla bolognese; anche polpettone e coniglio lasciano perplessi. Notevole invece la carta dei vini

di Camillo Langone

20 giugno 2008

Torre del Saracino (Seiano)

Una mezza delusione, anzi, delusione intera fino alla zeppola di coniglio al miele di rosmarino. Di lì in poi un’estasi

di Camillo Langone

20 giugno 2008

Bir & Fud (Roma)

La birra cruda, non pastorizzata e non filtrata, è ottima ma tiepidina; gonfie e ben cotte le pizze. Se si riesce, è meglio mangiare all’aperto

di Camillo Langone

13 giugno 2008

Francescana (Modena)

Indimenticabili i tortellini, il risotto con zucca e mostarda è uno dei piatti più buoni degli ultimi anni. Ma riflettete sempre bene prima di ordinare

di Camillo Langone

9 giugno 2008

Decoratori & imbianchini (Torino)

Magnifica la zona, un soffitto che ricorda gli amori di un poeta, lista corta e carta dei vini piccola ma seria. Trenta euri ben spesi

di Camillo Langone