26 giugno 2009

La Galleria di Sopra (Albano Laziale)

Normalmente i ristoranti peggiorano con il tempo. Ecco invece un posto che convince ogni volta di più. Tutto buonissimo

di Camillo Langone

26 giugno 2009

Circolo dei Lettori e Porta di Po (Torino)

Dopo il pranzo al Circolo dei Lettori diciamo "mai più", a Porta di Po si mangia bene, conviene però andarci la sera

di Camillo Langone

12 giugno 2009

Osteria Caffè Italiano (Firenze)

La lista dei cibi è piena di buchi, i vini sono pochi. Buona la pappa, terribile il fegato. I formaggi sul vassoio di plastica sono una barzelletta?

di Camillo Langone

4 giugno 2009

Da Giacomo (Milano)

Le aspettative estetiche non sono deluse, ma il fritto fa venire sete, la passata è brodosa e il cameriere maldestro. In cucina hanno molto da imparare.

di Camillo Langone

16 aprile 2009

Mortadella e pestato (Abruzzo)

Due vocazioni prive di distrazioni

di Camillo Langone

3 aprile 2009

Matarel (Milano)

Il risotto alla milanese è una mappazza, il minestrone tiepido va bene ma la cotoletta alla milanese proprio no. Ma "presto e bene non ci riesce nessuno"

di Camillo Langone

27 marzo 2009

Locanda dei Salinari (Ravenna)

La millefoglie di palamita, servita con striscioline di melanzane fritte, ha una carne succosa, scura quasi come fosse tonno

di Camillo Langone

20 marzo 2009

Sissi (Bolzano)

Gli gnocchi di patate ripieni di melanzane, ravioliformi, si avvantaggiano di un cromatismo mirabilissimo

di Camillo Langone

12 marzo 2009

Papille (Rimini)

Se le Papille fossero una creazione ex novo sarebbero una consolazione, ma il ricordo del vecchio Acero è ingombrante

di Camillo Langone

26 febbraio 2009

La Bandiera (Pescara)

La cucina maschia e femmina salva anima e sapore. Ingredienti ruspanti e tecnica perfetta per i piatti abruzzesi. L’imbarazzo della scelta

di Camillo Langone